学校餐饮安全是学校工作的重中之重，为严格落实每月校园厨房安全管理工作，守护校园餐饮安全，4月17日上午九点钟，育德路小学召开每月食品安全调度会议，校长、副校长、厨房经理以及工作人员，共同出席此次会议。会上，校长强调了学校食品安全的重要性，要求厨房全体人员牢固树立食品安全意识，加强食品安全管理。厨房经理向学校领导汇报当月工作情况，对当月食品安全日常管理风险隐患进行工作总结，并对下个月重点工作做出调度安排。

　　校长结合学校实际，针对食堂安全工作提出几点要求：一是餐具消毒要按要求错开摆放，每个餐具都要消毒到位，并进行2次消毒。二是要严格做好员工健康管理，包括搬运工在内，口罩帽子手套要常态化佩戴到位。三是做好原材料检验，保证食材新鲜，每日菜品要保证蒸熟煮透，炒制时间要10点以后，尽量往后延，把口味把控好。四是要加大学生吃饭浪费情况的治理。 五是燃气的二维码本星期落实到位。六是下水道篦子不要有缝隙。

　　厨房经理和工作人员纷纷表示，一定会按照相关要求，加强精细化管理，做好安全保障工作，切实筑好厨房安全屏障，为广大师生的健康保驾护航。此次会议进一步增强了厨房工作人员的安全意识，明确了管理责任，坚守食品安全底线，为确保学校食堂食品安全、保障学生饮食安全奠定了基础。

图文|靳俊娇

编辑|冯芳芳

审发|梁国平