为进一步提高学校卫星厨房的管理水平，落实安全主体责任，育德路小学召开卫星厨房管理调度会议，校长、副校长、厨房经理以及工作人员，共同出席此次会议。会上指出了师生就餐过程中出现的问题，并就卫星厨房管理工作作出指示，强调孩子在校是否吃得饱、吃得好不仅是学校的重要工作内容，也关乎着每一位学生的身体健康，必须以高度的使命感和责任感落实好校餐工作。

　　学校结合学校实际，针对卫星厨房管理工作提出几点要求：一是要以师生身体健康为出发点，以孩子吃得好、吃得饱为落脚点，把卫星厨房管理和安全管理相结合，全面优化和改进卫星厨房工作，以十分严格的执行标准全力做好校餐工作；二是对食材的日期进行定期复查，做好原材料检验，保证食材新鲜和食品安全，每日菜品炒制时间要10点以后，尽量往后延，把口味把控好；三是严格做好卫生清洁和消毒工作，所有工作人员必须保持清洁卫生，所有角落必须打扫得一尘不染，每个餐具都要消毒到位，餐具消毒要按要求错开摆放，并进行2次消毒；四是临近放假，要有条不紊地把放假前的各项工作做好。

　　此次会议为后续卫星厨房安全工作的顺利开展奠定了坚实基础。厨房经理和工作人员纷纷表示，一定会按照相关要求，以此次会议为契机，用求真务实、真抓实干的工作作风，把卫星厨房管理工作做细、做实，致力建设放心厨房，筑牢食品安全的“意识墙”、“防护墙”、“监督墙”，全力保护学生健康安全。

图文|靳俊娇

编辑|冯芳芳

审发|梁国平